Atelier della Pasta Fresca – Nocciola Piemonte IGP delle Langhe Edition

Una vetrina per la Nocciola Piemonte IGP delle Langhe all’interno della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba

Sabato 1° novembre, nell’ambito della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba, la Sala Beppe Fenoglio (Cortile della Maddalena, Alba), allestita per ospitare i Cooking Show, è stata teatro di un incontro speciale tra gastronomia e creatività.

L’evento “Atelier della Pasta Fresca”, si è presentato per l’occasione in una edizione speciale dedicata alla Nocciola Piemonte IGP delle Langhe.
Gli ospiti hanno avuto l’opportunità di scoprire i segreti di ricette realizzate con farine e ingredienti locali, impreziosite dall’incontro tra la Nocciola e il Tartufo Bianco d’Alba.

Un’esperienza immersiva che ha saputo legare memoria del gusto e innovazione, guidata dallo Chef Fulvio Siccardi, già stella Michelin e da un esperto di analisi sensoriale.

Insieme hanno accompagnato il pubblico alla scoperta delle caratteristiche organolettiche e nutrizionali della Nocciola, svelando come questo prezioso ingrediente possa diventare protagonista in cucina, attraverso abbinamenti sorprendenti e inaspettati.

L’iniziativa è stata promossa dall’Ente Fiera della Nocciola e Prodotti Tipici dell’Alta Langa con il sostegno della Fondazione CRC, nel contesto degli eventi della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba.